E323 Аноксомер

 

Добавка разрешена в странах:
  • Россия - НЕТ
  • Евросоюз- НЕТ


Попадая в организм, добавка Е-323 не расщепляется и не усваивается и может оказать отрицательное влияние на здоровье. В связи с этим она запрещена в странах Евросоюза и с 2010 года запрещена в России. Ранее же она использовалась в производстве растительных и животных масел и жиров для улучшения их сохранности.

 

Технологические функции

Антиоксидант

Синонимы

Англ. anoxomer; нем. Anoxomer, mit Divinylbenzol polymerisiertes TBHQ; фр. anoxomer

САS№

60837-57-2

Молекулярная масса

-3800

Структурная формула

 

Состав

Сополимер дивинилбензола и трет-бутилгидрохинона.

Внешний вид

Внешний вид Белый порошок

Физико-химические свойства

Физико-химические свойства Легко раств. в жирных растворителях, ср. раств. в спиртах, маслах, нераств. в воде, гликолях

Получение

Поликонденсацией дивинилбензола с гидрохиноном и трет-бутанолом. Примеси: олигомерные фенолы.

Спецификации

 

Метаболизм и токсичность

Высокомолекулярный продукт; не расщепляется и не всасывается

Гигиенические нормы

ДСП 8 мг/кг веса тела в день. Опасности по ГН-98 отсутствуют. Codex: в стандартах на пищевые продукты не упоминается.
В РФ разрешён в жиры животные топленые и масла растительные для использования в производстве пищевых продуктов с применением высокой температуры; жиры и масла для жаренья (жиры кулинарные) в количестве до 5 г/кг на жир продукта (п. 3.4.1 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Применение

Аноксомер применяется для предотвращения окисления жиров и масел в количестве до 0,5%.